ホルモン焼きそば

「ホルモンそば」とは、ホルモン（内臓）が入った焼きそばのこと。鳥取の飲食店（特に焼肉屋など）では割とポピュラーなメニューで、テレビ番組で取り上げられるなど、徐々に認知度を高めています。
お店によって味は多少異なりますが、甘辛の味噌ベースのソース、野菜、そして歯ごたえとうまみたっぷりのホルモンが絶妙なハーモニー。鳥取で愛されるローカルフードです。