星空舞（お米）

「星空舞（ほしぞらまい）」は、2018年にデビューした鳥取県農業試験場が開発した米の新品種です。「星のように輝くお米」、「星空舞」は、炊いたご飯のツヤが特に優れ、美味しさの指標である「味度値」が非常に高いのが特徴です。