ばばちゃん

ばばちゃん（学名：タナカゲンゲ）の愛称で親しまれているこの魚は、水深３００～５００ｍの日本海に生息し、沖合底びき網漁業で漁獲されます。
昔はその姿形から売り物にならないと市場に出回らず、漁師の間だけで食べられていました。近年その味が評判となり、今では岩美町の特産品になっています。
ばばちゃんは、顔に似合わずなかなかのおいしさ。くせがなく淡泊な味です。