大山大山다이센 산Daisen大山そば

平安時代に、大山大山다이센 산Daisen大山寺の高僧・基好上人が牛馬の放牧とともに大山大山다이센 산Daisen大山裾野の牧野で栽培を奨励した蕎麦に端を発し、牛馬市で食べられて名物として親しまれた「大山大山다이센 산Daisen大山そば」は、現在でも大山大山다이센 산Daisen大山山麓の伝統食として親しまれています。甘皮までたっぷり挽き込む製法による、独特の黒い色と素朴な風味です。