しょうがせんべい

せんべいというと草加せんべいのように堅いイメージがありますが、パリッとした歯ごたえの割りにさくさくした食感を楽しむことができます。せんべいの表面には、生姜汁が入った砂糖の蜜が塗られており、ほんのり甘味があります。
生姜は、主に鳥取県鳥取市気高町の日光と瑞穂産。